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Parole nuove: impiattare (emplatar)
Definizione: Disporre con cura ed eleganza una vivanda su un piatto.

Si tratta di un verbo formato dal sostantivo piatto legato alla terminazione –are della prima coniugazione, tipica delle nuove forme lessicali.

Il termine attestato solo a partire dal 2013 (Zingarelli 2013)  assume il significato di  presentare la pietanza in modo estetico. La recente diffusione del verbo si deve all’uso nelle  trasmissioni  culinarie che proliferano su tutte le reti televisive e che hanno portato a sostituire forme perifrastiche come “disporre o mettere sul piatto” con il termine più immediato di “impiattare“.

Fonte: http://www.accademiadellacrusca.it/it/lingua-italiana/parole-nuove/impiattare

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